ของหวานของไทย

ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยพอใจในอาหารหวาน ของหวานนั้นมีล้นหลามจากทั้งโลกในแต่ละประเทศนั้นก็จะมีอาหารหวานที่แต่ว่าแตกต่างกันออกไป


สุดแต่ว่าประเทศนั้นๆจะหาวัตถุดิบอะไรมาประกอบเพื่อทำอาหารหวานส่วยของไทยพวกเราก็มีขนมไทยโบราณต่างๆเยอะมากอาทิเช่น ขนมบัวลอยทิ่มไม้ ขนมบัวลอยมันม่วงฟักทอง ครองแครงอัญชันกะทิ ถั่วแปบ ของหวานโคกน้ำกะทิ ของหวานโคก ของหวานกล้วย ของหวานมันม่วง ของหวานฟักทอง ของหวานต้มสามสี ขนมชั้น ของหวานถ้วย วุ้นน้ำกะทิใบเตย สาคูขนมบัวลอย มันม่วงฉาบ ขนมลอดช่อง ขนมตะโก้ ของหวานเข่ง สังขยาฟักทอง สาคู กล้วยเชื่อม มันเชื่อม ข้าวเหนียวมูน ของหวานแฉะปูน แล้วก็ที่สำคัญห้ามให้ขาดเลยเด็ดขาดเลยกับ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ นี่เป็นเพียงแค่ส่วนใดส่วนหนึ่งของอาหารหวานไทยเพียงแค่นั้นยังมีอีกเยอะมากที่ยังมิได้บอกไป ต้นเหตุของคำว่าของหวาน เข้าคราวม ข้าวครั้งม มีคนไม่ใช่น้อยตั้งข้อสันนิษฐานเริ่มตั้งแต่คำแรกว่า ข้าวนม เพราะคราวก่อนนั้นทำของหวานกันด้วยข้าวรวมทั้งนม ของหวานมีผลมาจากอินเดียใช้ข้าวกับนมเป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญสำหรับในการจะทำของหวานแม้กระนั้นที่สำคัญเลยเป็นนมนั้นมิได้เป็นองค์ประกอบของขนมไทยโบราณเลยของหวานของไทยนั้นจะใช้กะทิใช้มะพร้าวเป็นองค์ประกอบต่างหาก ส่วนเข้าครั้งมนั้น พระราชวรวงศ์คุณ กรมหมื่นแจ่มแจ้งพรสาบานได้ทรงตั้งข้อสันนิษฐานเอาไว้ว่า คราวม นั้นบ้ามาจาก เข้าครั้งม เนื่องจากครั้งมนั้นหมายความว่าหวานส่วนทางด้านเหนือนั้นเรียกของหวานว่า ข้าวคราวม และก็ยังมีอีกการสันนิษฐานหนึ่งที่เป็นที่พอใจจำนวนมากกับคำว่าของหวานนั้นบางครั้งอาจจะมาจากคำในภาษาเขมรซึ่งก็คือของกินที่ทำจากแป้งเพียงพอมาทดลองพิเคราะห์กันดูแล้วพบว่าของหวานส่วนมากนั้นล้วนแต่ทำจากแป้งโดยจะมีน้ำตาลรวมทั้งกะทิเป็นองค์ประกอบคำว่าของหวานก็บางครั้งก็อาจจะฟั่นเฟือนมาจากคำในภาษาเขมรก็บางครั้งอาจจะเป็นได้แม้กระนั้นไม่ว่าของหวานนั้นจะมีรากศัพท์มาจากคำใดหรือมาจากภาษาใดก็ตามของหวานนั้นได้เข้ามามีหน้าที่สำคัญในสังคมไทยของพวกเรามีผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยที่ถูกใจในของหวานของไทยขนมไทยโบราณได้มีการแพร่หลายมากันมากขึ้นในตอนยุคอยุธยาปรากฏอยู่ในบันทึกเหตุการณ์หลายฉบับ ขนมไทยโบราณของจริงนั้นจะพอใช้ว่าองค์ประกอบสำคัญๆก็จะหนีไม่พ้น แป้ง น้ำตาล และก็มะพร้าว สามสิ่งนี้เป็นส่วนสำคัญของแนวทางการทำขนมไทยโบราณเลยก็ว่าได้ ในโบราณกาลชาวไทยไม่ค่อยที่จะรับประทานอาหารหวานกันแต่ละวันนะส่วนมากจะรับประทานก็เมื่อมีงานทำบุญหรือทำเลี้ยงแขกบอกได้เลยว่าขนมไทยโบราณนั้นอยู่คู่กับชาวไทยมาอย่างเป็นเวลายาวนานและทำให้ทั่งโลกได้รับรู้ว่าของหวานของไทยนั้นอร่อยเพียงแค่จนถึงเป็นเอกลักษณ์ของคนประเทศไทยไปแล้ว

Related Post